ART of TASTE DINE IN STYLE #02

イタリア発祥の定番料理を、
歓びのスタイルで表現。

イタリア料理の名店「リストランテ・ラ・ビスボッチャ」で
料理⻑を務める井上裕基シェフ。
イタリア政府公式レストランに選ばれる名店で
腕を振るう井上シェフが、
⼼に残る思い出の美味しさを紹介する。

ムービー

材料

  • イタリア発祥の料理「ピカタ」

    豚肉のピカタ(1人前)

    ・豚肩ロース : 40g × 2枚
    ・塩 : 少々
    ・胡椒 : 少々

    ・小麦粉 : 10g
    ・バター : 45g
    ・卵 : 1個(50g)

    ・添える野菜 : 適量

プレゼント

美食を彩る逸品を、あなたの食卓に。

応募期間:2020年6月8日(月)〜 2020年6月21日(日)

世界にひとつだけのフラワーアートFlower Art by michiko

「Art of Taste」に出演しているフラワーアーティストmichiko氏が制作。
あなたのお部屋と心に温かさを運ぶ、世界にひとつだけのフラワーアートをお届けします。

※お届けするフラワーアレンジメントは、写真とは異なる場合があります。予めご了承ください。

レドロ エキストラヴァージン
オリーブオイル Novello

イタリアのオリーブオイルブランド・レドロ。
原料の生産、加工、瓶詰など、100%イタリア産。
フレッシュでマイルドな香りと味が特徴の、本場のオリーブオイルの美味しさをご賞味ください。

内容量:500ml

3RD CERAMICS
黒泥皿(8寸)

岐阜県多治見市の陶磁器作家チーム3RD CERAMICSによる黒泥のテーブルウェア。
ろくろで制作された、陶器ならではの優しく有機的な手触りが特徴的。
ワンランク上のディナータイムにぴったりのお皿です。

  • ・サイズ:8寸【φ24.5cm ×(H)1cm】

当キャンペーンは終了いたしました。

プロフィール

井上 裕基

YUUKI INOUE

リストランテ・ラ・ビスボッチャ 店長・料理長

1985年⽣まれ。三重県熊野市出⾝。4代続く料理⼈の家系に⽣まれ、幼い頃から厨房を遊び場にしていたため、物⼼ついた時には料理をしていたという。⼤阪のイタリア料理専⾨学校を卒業後、東京・広尾にあるイタリア料理の名店「La Bisboccia(ラ・ビスボッチャ )」に⼊店。同店において、2013年より料理⻑を務める。店内の雰囲気と料理の味わいにより、イタリアにいる雰囲気を感じられることが「La Bisboccia」の特徴。時短をせずに、調理の⼯程では、しっかりと⼿間暇をかける。そうした井上シェフのこだわりが⽣み出す本格料理が認められ、イタリア政府公式レストランに選ばれる。イタリア全⼟の郷⼟料理を季節ごとに楽しめるスタイルが、多くの⼈を魅了している。

植木 俊裕

Toshihiro Ueki

料理研究家・フードスタイリスト

13万人以上のフォロワーを持つ、人気インスタグラマー。グラフィックデザイナー時代から、インスタグラムに料理写真を投稿。ハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し、多くのユーザーからの投稿を集める。野菜・薬味・発酵の頭文字を組み合わせた「ややはつレシピ」が人気。著書に『とりあえず野菜食BOOK』『盛りつけエブリデイ』がある。器ブランド「SOROI」のディレクションを手がける。

michiko

フラワーアーティスト

生花店勤務後、渡仏。PARISにて生花店勤務、創作活動開始。2007年より、東京に拠点を定めフラワーアーティストとしてデビュー。広告、雑誌等の撮影用のフラワーワークや店舗、イベント装飾、CDジャケットやドラマのポスター、アートワークなど、幅広い分野で活躍。生花・植物だけでなく造花・布・紙などを使い、独創的なフラワーアートの世界を創りあげる。