ART of TASTE

ART of TASTE Vol01

熱き思いが、
イタリアの伝統を進化させる。

伝統を受け継ぎながらも、新たなイタリア菓子を創造し続ける藤田統三シェフ。 彼の生み出すスイーツは、味わいはもちろん、デザイン性や先進性など、 多彩な魅力で人々を歓喜させる。 藤田統三シェフの作品には、食に対するこだわりと探究心、そして熱き思いが込められている。

アルファ ロメオ 創立109周年記念
バースデープロジェクト

アルファ ロメオの109周年を記念して、イタリア菓子の第一人者藤田統三シェフが 世界にひとつだけのバースデーケーキを創作。
最高の食材との出逢いや創作過程、当選者へのバースデーケーキプレゼントの様子を記録した ドキュメンタリームービーを近日公開予定。
そのダイジェスト版を、順次公開します。

ムービー

プレゼント

MOTOZO

アルファ ロメオ 109周年記念
バースデーケーキ

熱い情熱と感謝を込めて1名様へ

藤田統三シェフが生み出す世界にひとつだけのバースデーケーキを アルファ ロメオ 109歳の誕生日である6月24日(月)にあなたのご自宅にお届けします。

当キャンペーンは終了いたしました。

プロフィール

シェフ/イタリア菓子歴史研究家 藤田 統三

シェフ/イタリア菓子歴史研究家

藤田 統三

Motozo Fujita

プロフィールを読む
1970年大阪市生まれ。フランス菓子専門店に勤め、22歳でシェフとなる。1997年、イタリアンレストランにて、イタリア人パティスリーシェフのもとで働きイタリア菓子に開眼。1999年、渡伊。ロンバルディア州ブレーシャ県のレストランで料理、同州のバレーゼ県でイタリア菓子・ジェラートを学ぶ。帰国後、大阪でイタリア菓子のシェフに就き、その間に再度渡伊。ヴァレーゼ市内のチョコレート専門店にて修行。2005年、東京・表参道の「ソルレヴァンテ」の立ち上げから参加。2011年、イタリア本国よりパティスリーでは初めての権威ある認証『イタリアホスピタリティー国際認証マーク<MOI>』を取得。2016年夏、東京・池尻大橋に、イタリア菓子を軸に<食>を伝える「L’atelier MOTOZO(ラトリエ モトゾー)」開店。