Food 2020.08.04

とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

不安な日々が続くなか、フードギフトが注目を浴びている。なかなか会いに行けない大切な人に、この夏、とっておきの“美味しい”を贈ってみてはいかがだろうか。今回は、伊勢丹新宿店食品部門を担当するバイヤーにおすすめの商品をリサーチ。伊勢丹新宿店が自信をもって提案する、贈って楽しく、もらってうれしい、リュクスなフードギフトを紹介する。

流通の発達に伴い、全国各地の名産品が入手しやすくなった。大手百貨店やスーパーも通販部門を強化している。
今回、日本に存在する、いくつもの“美味しいもの”のなかから、伊勢丹新宿店のバイヤーが“これぞ!”と太鼓判を押す、商品を聞いてまわった。賢者たちが選ぶ、究極のフードアイテムとは? 通販も可能な商品のなかから、この夏、とくにおすすめの7アイテムをピックアップした。

マスカットを求肥で包んだ、可憐なお菓子

昭和54年の登場以来、40余年にわたって愛されている和スイーツ。高級品種の『マスカット・オブ・アレキサンドリア』は、繊細な求肥に包まれることで、より瑞々しさとナチュラルな甘さが引き立つ。キラキラと輝くグリーンも美しい。

ひとつぶのマスカット40個入-1 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

▲旬果瞬菓 共楽堂『ひとつぶのマスカット(40個入)』¥12,000(+税)/夏季限定

和菓子 (甘の味・茶の道)バイヤー
弓納持 清美氏

「岡山県産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを丸ごとひとつぶ求肥で包んだ、夏季限定のお菓子です。マスカット・オブ・アレキサンドリアは、“ブドウの女王”の異名をもつ高級品種。『ひとつぶのマスカット』では、求肥の甘みとのバランスを吟味し、調整を重ねた、契約農家がこのお菓子のために栽培している特別な果実を使用しています。
一粒ひとつぶを熟練の職人が手作業で求肥に包むのは、40余年変わらない製法。マスカットという果実“ひとつぶ”にこだわり抜いた、真心も詰め込まれたお菓子です」

伊勢丹新宿店限定ブランドの個性あふれる6種の月餅を味比べ

通常のものより少し小ぶりの月餅は、食べやすさに加え、かわいらしいルックスも魅力。今時のモダンな月餅は、ふだん中華スイーツを嗜まない人にも喜んでもらえるはず。ロゴや文字を入れて、オリジナルの月餅を作ることもでき、ビジネス用途にも重宝しそうだ。

円菓天 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

▲円果天 『円果天月餅(36個入り)』¥10,000(+税)

和菓子 (甘の味・茶の道)バイヤー
弓納持 清美氏

「新宿中村屋の伊勢丹新宿店限定ブランド『円果天』の、6種類の小さな月餅を、それぞれ6個ずつ詰め合わせています。極薄の皮の生地に餡がぎっしり詰まった月餅は、食べやすい一口サイズ。純度の高い“白双糖”を用いた餡は直火釜で丁寧に練り上げました。ラードやゴマ油を使用せず、すっきりした後味も魅力です。
ベーシックな『円果天』をはじめ、『黒胡麻餡』や『黒糖くるみ餡』など6種の月餅は、それぞれ個性豊か。なかでも『木の実餡』は、12種類のナッツやフルーツがぎっしり詰まったお酒にも合う味わいです。
表面の焼き印にもこだわっていて、店頭では“感謝”の文字入りのものや、季節の絵柄の焼き印をお選びいただける味もご用意しています」

生だからこそ! ピスタチオ本来の味わいを贈る

日本ではピスタチオはローストされた状態のものが一般的だが、世界最高品質と評される、イタリア・シチリア州ブロンテ産のピスタチオは、生(非加熱)の状態でも、いや生だからこその、奥深い香りと甘み、エレガントな後味が楽しい。

ダローマ差し替え画像 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選
▲da Roma『ブロンテ産生ピスタチオ ギフトセット(ブロンテ産DOP生ピスタチオ 200g、ブロンテ産DOP生ピスタチオペースト90g、ブロンテ産DOP生ピスタチオクリーム)』¥10,000(+税)

ダローマ2 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

プラドエピスリー・シェフズセレクションバイヤー
五藤 久義氏

「生だからこそ味わえる、ピスタチオ本来の甘みや香りをお届けします! 鉄分やカリウムがたっぷりと含まれた生ピスタチオはローストせずにそのまま召し上がっていただき、甘みと香りを存分に堪能できます。ペーストは魚介類や鶏肉のソテーにソースに、また、ピスタチオのパスタにしても美味しくいただけます。クリームはバニラのアイスクリームや厚切りのトースト、クロワッサンなどと一緒にお召し上がりください」

キャビア専門店の極上の逸品をご自宅で

世界中の美食家たちに愛される『キャビアハウス&プルニエ』が、希少価値の高い、オシェトラ種から採取した卵を使用し丁寧に熟成させたキャビアをセレクト。その上質なキャビアを、キャビア・フィッシュの愛称を持つ、チョウザメのオイル漬けとセットにした、食卓が一気に華やぐ最強の組み合わせだ。

2プルニエ とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

▲プルニエ『キャビア&チョウザメのオイル漬けセット(オシェトラ 30g、チョウザメのオイル漬け115g¥15,000(+税)』

プラドエピスリー・シェフズセレクションバイヤー
五藤 久義氏

「歴史あるキャビアブランド『キャビアハウス』が選別した、希少なチョウザメのオシェトラ種から採取された卵を使用し、丁寧に熟成されたキャビアです。卵の大きさは中程度。旨みも濃く、バランスの取れた風味が特徴で、クラッカーやバゲット、シャンパーニュとの相性が抜群です。フランス・パリのプルニエレストランが監修したチョウザメのオイル漬けは、キャビア専門店だからこその逸品。是非、ご一緒にお愉しみください」

プルニエ2 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

夏の味、鱧を『京のひめ苞』につめこんで

四季折々の恵みを大切にする京都の料亭『和久傳』が、京都の夏の味覚の代名詞である鱧を、見た目も味わいも涼やかな“おもたせ”に仕立てた。和久傳の実力が存分に堪能できる逸品に仕上がっている。

【和久傳】202007-08鱧の冷し麺と夏野菜ゼリー寄せイメージ横-1 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選
▲紫野和久傳 『京のひめ苞 鱧の冷し麺と夏野菜のゼリー寄せ2人前(鱧の冷し麺、夏野菜ゼリー寄せ、季節の胡麻和え)¥11,000(+税)』 ※画像はイメージです

粋の座(和特選)・和酒バイヤー
馬場 桂氏

「12ヶ月その月々の旬が感じられる『京のひめ苞』は、季節季節を大切にする『紫野和久傳』だからこそ提案できるお料理です。旬の素材の“出会いもの”を丁寧に下ごしらえし、愛らしい丸の器に盛り込んでお包みしました。
この夏は、7月の梅雨明けに旬を迎える京都の夏のご馳走・鱧を、梅肉醤油が香る出汁でお召し上がりいただく冷し麺に仕立てました。旬の夏野菜に琥珀色のジュレを絡めたゼリー寄せ、青瓜・無花果・揚麩の香り高い胡麻和えを添えた、料亭ならではの夏の涼味です。
外出や旅行が出来ない中、ご自宅で京の夏を感じていただける、鱧の『京のひめ苞』は、プレミアムなギフトとなることでしょう。」

【和久傳】鱧の冷し麺と夏野菜ゼリー寄せ とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

伝統の技は光る、究極の西京味噌漬

『東京吉兆』の西京味噌は、食材の持ち味を生かし、調味した。京都の白味噌と素材本来の味わいがお互いに引き立て合い、珠玉のハーモニーを奏でる。調理時の香りもご馳走だ。

【吉兆】木箱鮮魚 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

▲東京吉兆 『真鯛とサーモンの西京味噌漬(真鯛・アトランティックサーモン各65g×3)¥10,000(+税)』

粋の座(和特選)・和酒バイヤー
馬場 桂氏

「文化功労者 湯木貞一氏が作り上げた芸術世界、『東京吉兆』。選び抜いた食材で造られるお料理は味もさることながら、器、趣向、しつらい、おもてなしに至るまで、常に最高のものをと心がけて、古き良き伝統と洗練された味覚の世界を送り続けています。
その伝統の技を引き継ぐ職人が作る東京吉兆調製の西京味噌に、真鯛、スコットランド産サーモンを漬け込みました。焼き上げている最中の西京味噌の香り、焼き上がり後の身のふっくらとした柔らかさ、西京味噌の優しく上品な味わいが極上の幸福をもたらします。」

大人の心もとろけさせる、煌びやかなショコラの宝石箱

1988年、フランス・パリで創業。2002年に日本進出を果たした『ジャン=ポール・エヴァン』は、世界最高峰のショコラティエ。厳選されたカカオの新鮮な香りを放つ一粒一粒のショコラに、多くのファンを魅了し続けている、その世界観が凝縮されている。

JPHカーヴアショコラ96個20191114 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選
▲ジャン=ポール・エヴァン 『ボンボン ショコラ(96個)¥34,864(+税)』 ※フランスからのお取り寄せ商品になります。ご注文はお渡し日の2週間前までになります。

洋菓子(カフェ エ シュクレ)バイヤー
井上 孝氏

「フランス・パリに拠点を置く『ジャン=ポール・エヴァン』は、国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)など、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。高級チョコレート人気の火付け役ともなったブランドです。彼が愛してやまない“ショコラ”という素材は、生きて進化し続ける創造的なもの。原料の選別から始まり、すべての製造過程において、こだわり抜いて作るボンボンショコラはまさに芸術品です。なかでも、ロゴが入ったラグジュアリーな特製トランクに、96個のボンボンショコラを詰め合わせたアイテムは特別な逸品。ジャン=ポール・エヴァンのファンはもちろん、ショコラ好きな方にもお喜びいただけます。」

心浮き立つ夏がより楽しくなりそうな厳選のアイテムを見ながら、「あ、これはあの人が好きそう!」と、贈りたい相手の顔が浮かんできたのではないだろうか。今回、紹介したのは、美味しいものを食べ慣れている美食家たちもきっと喜んでもらえるようなアイテムばかり。不安な日々が続く、こんな時期だからこそ、大切な人を笑顔にする、極上のフードアイテムを贈ってみたい。

※本記事で紹介している商品は、2020年8月4日現在の情報となります。
期間限定商品に関しては販売が終了している可能性がございます。

INFORMATION
伊勢丹新宿店

フロア写真 とびきりの美味しいを贈る。伊勢丹新宿店がセレクトする1万円以上のフードギフト7選

住所 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
TEL 03-3352-1111(大代表)
営業時間 午前10時〜午後8時 
本館7階=レストラン街「イートパラダイス」
営業時間(当面の間):午前11時~午後9時(入店は午後8時まで)
伊勢丹会館3階「スクールユニフォーム」は、午前11時~午後7時
URL https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku.html

Text:長谷川あや

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