和菓子
alfawoman 2021.02.17

アイデアは流れ星のように降り注ぐ──。『森八』若女将・中宮千里、和菓子と生きる決意

Art of Taste 2021.02.05

石川の自然や先人の知恵に和菓子を学ぶ、『森八』中宮千里さんの果てなき挑戦

People 2020.01.24

体に優しいブランドを創った京都の老舗和菓子屋『亀屋良長』の、和える力

Spot 2019.03.22

伝統と革新を内包し進化する。現代の京都を体現する町家ホテル・四季十楽へ。

Food 2019.02.04

進化を止めない京都・和久傳。アルファ ロメオとも共鳴する、その哲学とは？

POPULAR

1万年後まで続く未来の遺跡「江之浦測候所」、杉本博司が描くものがたりとは？

一歩ずつでも前進する勇気を。料理研究家・有元葉子氏の生き方

ウガンダのシングルマザーとともに作る、世界にひとつのバッグ ”RICCI EVERYDAY”

もがき続ければ、未来は開ける。誰も置いていかない食材“チョコレート”に魅せられた、『久遠チョコレート』夏目浩次の挑戦

美しき手動レバー式エスプレッソマシンla Pavoniで自分だけの一杯を淹れる

KEYWORD